旅行業務取扱管理者 ガイドブックス

ホテル・クルーズ・鉄道に関する基本知識をまとめます。

ホテルの料金プランは、素泊まり（Room Only）、朝食付き（B&B）、1泊2食付き（Half Board）、3食付き（Full Board）など。客室タイプはシングル、ツイン、ダブル、スイートなどが一般的です。朝食形態にはアメリカンブレックファスト（卵料理中心）、コンチネンタル（パン・コーヒー）、バイキング形式（ビュッフェ）があります。レストランのスタッフ用語では、メートルドテル（支配人）、ソムリエ（ワイン担当）、シェフ（料理長）、ギャルソン（給仕係）などがあります。

クルーズ用語では、ポートサイド（左舷）、スターボードサイド（右舷）、デッキ（甲板）、キャビン（客室）、エンバーケーション（乗船）、ディスエンバーケーション（下船）が基本です。

海外鉄道では、ユーロスター（英仏間）、TGV（仏国内高速鉄道）、ICE（独高速鉄道）、新幹線型のKTX（韓国）などが代表的で、長距離移動を快適に結びます。

ヨーロッパの鉄道パスは、一定期間内に複数国・区間を自由に乗車できる周遊型チケットで、ユーレイルパスやインターレイルパスが有名です。これにより都市間移動を効率的に行えるのが特徴です。

ホテルの料金プラン（ミールプラン）とは、宿泊料金に含まれる食事条件を示す用語で、海外旅行実務でよく用いられます。旅行者の滞在スタイルや費用に直結するため、正確な理解が必要です。 主な種類は以下のとおりです： 1. RO（Room Only）：素泊まり。食事は一切含まれず、宿泊代のみ、ヨーロピアン・プラン。 2. BB（Bed & Breakfast）：朝食付きプラン。欧米で一般的で、最も基本的な食事条件、「コンチネンタル・プラン」。 3. HB（Half Board）：朝食と夕食付き。観光で ... 続き

ホテルの客室タイプは、宿泊予約や旅行手配において重要な要素であり、海外旅行実務でも頻繁に用いられる基本知識です。 代表的なタイプは以下の通りです。 * シングル（Single）：1人用客室。ベッドは1台で比較的小さめ。 * ツイン（Twin）：シングルベッドが2台置かれた部屋。日本人旅行者に最も利用される。 * ダブル（Double）：ダブルサイズ以上のベッドが1台の部屋。カップルや夫婦向き。 * トリプル（Triple）：3名利用可能な部屋。ツインにエキストラベッドを追加する場合も多い。 ... 続き

海外旅行実務におけるホテルの朝食形態は、宿泊プランや国・地域の習慣によって異なり、旅行手配や案内で重要なポイントです。 代表的な形態は以下の通りです。 1. コンチネンタルブレックファスト（Continental Breakfast） パン（クロワッサン・トースト等）、バター、ジャム、コーヒーや紅茶、ジュースなどの簡単な軽食。ヨーロッパの都市型ホテルに多い。 2. アメリカンブレックファスト（American Breakfast） コンチネンタルに加え、卵料理（スクランブル ... 続き

海外旅行実務におけるホテルのレストランのスタッフ用語は、旅行者へのサービス理解に役立つ基本知識です。 まず、入口で客を迎えるのがホスト／ホステス（Host/Hostess）で、予約確認や席への案内を行います。テーブルで注文を取るのはウェイター（Waiter／男性）、ウェイトレス（Waitress／女性）ですが、近年は性別を区別せずサーバー（Server）と呼ぶことも一般的です。 飲料を専門に担当するのがバーテンダー（Bartender）で、バーやラウンジでカクテルを提供します。ワインについて専門 ... 続き

クルーズに関する用語は、海外旅行実務で重要な基礎知識です。 まず、クルーズ（Cruise）とは観光を目的とした船旅で、出発地に戻る「周遊型」と、異なる港に到着する「片道型」に分かれます。船内は「移動するリゾート」と呼ばれ、宿泊・食事・娯楽がすべて含まれるオールインクルーシブ型が一般的です。 客室には種類があり、インサイドキャビン（窓なし）、オーシャンビューキャビン（窓付き）、バルコニー付きキャビン、スイートなどがあります。食事は、指定された時間に座席が決められているメインダイニングと、自由に利用 ... 続き

ヨーロッパの鉄道は国際的な高速鉄道網と長距離列車網が発達しており、海外旅行実務で重要な交通手段です。 代表的な高速鉄道として、フランスのTGV（パリ発着で各都市へ高速運行）、ドイツのICE（ベルリン・フランクフルト・ミュンヘンなどを結ぶ）、イタリアのユーロスター・イタリア／フレッチャロッサ、スペインのAVE、イギリスのユーロスター（ロンドン～パリ・ブリュッセル間）などがあります。さらに国際列車として、ドイツ・オーストリア・スイス・イタリアなどを結ぶレイルジェット（Railjet）や、夜行列車ナイトジェ ... 続き

ユーレイルグローバルパス（Eurail Global Pass）は、ヨーロッパ33か国の国鉄や一部の私鉄・フェリーで利用できる周遊型鉄道パスで、海外旅行実務において広く用いられる便利な交通手段です。 利用者はパスを提示するだけで、対象国の鉄道を自由に乗車でき、長距離移動から都市間観光まで幅広く活用できます。利用形態は連続日数タイプ（例：15日連続有効）とフレキシータイプ（例：1か月間で7日間有効）があり、旅行計画に応じて選択可能です。 対象はヨーロッパ居住者を除く外国人旅行者で、日本からの旅行者 ... 続き

ヨーロッパ以外の代表的な中距離列車は、都市間を結ぶ主要交通機関として多くの国で運行されています。 アジアでは、中国の高速鉄道（CRH）有名で、北京～上海や広州～深圳などを結び、数百キロを数時間で走破します。韓国ではKTX（Korea Train Express）がソウル～釜山などの主要都市間を高速で結びます。台湾にも台湾高速鉄道（THSR）があり、台北～高雄間を短時間で移動可能です。 インドでは、長距離列車が中心ですが、都市間を結ぶシャターブディー・エクスプレス（Shatabdi Express ... 続き